Японская кухня очень необычная — и сильно отличается от исконно российской. Но это вовсе не означает, что японцы сильно отличаются от нас. Многие говорят про особый японский менталитет, про замечательные японские автомобили, способные проехать сотни тысяч километров без серьёзных поломок. Но это вовсе не означает, что японцы — существа с другой планеты. Всему есть разумное объяснение.
Посудите сами, почему такое обилие морепродуктов именно у японцев? А ведь всё просто — японцы живут на цепи островов, причём острова в основном гористые. И что же им прикажете есть? Камни? Разумеется, нет. Вот и ловят испокон веков находчивые японцы всякую проплывающую мимо живность. Само собой, блины из такого улова приготовить весьма сложно, и, в результате, если банкетные залы Москвы традиционно предлагают блины с икоркой, то японские банкетные залы предлагают своим посетителям рыбу.
Кстати, довольно любопытное размышление — если бы в Японии росли пальмы, то японская кухня наверняка порадовала бы нас какими-нибудь особенными, жареными бананами или ещё чем-нибудь в этом роде. Это было бы весьма любопытно — суши и роллы с бананами. А почему бы и нет? Ведь родилась же когда-то в недрах могучей российской империи булка с маком?
Напоследок, хотелось бы посоветовать всем любителям истории и русско-японских отношений прочесть замечательную книгу А.С.Новикова-Прибоя Цусима. Не стоит забывать, что во многом благодаря героическим подвигам наших прадедов мы можем наслаждаться вкусом замечательных японских деликатесов в московских ресторанах исключительно по своей воле. Это действительно прекрасно, иметь возможность прикоснуться к японской культуре и быть при этом гражданином свободной и независимой России. Тем более, что сейчас отведать японскую еду не так уж и сложно, по крайней мере в Москве — владельцы московских японских ресторанов настоящие трудяги, и где они только умудряются доставать свежие морские гребешки или икру летучей рыбы? Не говоря уже про лакедру-желтохвост, вот уж воистину чудище морское. Что и говорить, молодцы они.