Облепиховый сок

Облепиха – неприхотливое растение, которое можно встретить не только в садах и огородах, но и в дикой природе. Название соответствует ее виду – веточки облеплены плодами, когда они созревают и готовы к употреблению.

Облепиховый сокСостав ягод облепихи настолько богат, что ее считают кладезем целебных веществ.

После снятия с веточек, облепиху можно просто заморозить и всю зиму готовить из нее разные полезные и очень вкусные блюда – пастилу, желе, мармелад, сироп, джем, кисель и просто сок.

Сок облепихи из свежих или замороженных ягод – не просто вкусный напиток, это напиток с удивительными лечебными свойствами. Многие любят облепиховый сок, но все знают, что он содержит большое количество витаминов, провитаминов, минералов, биологически активных веществ и других жизненно необходимых человеку компонентов.

Естественно, речь идет о свежевыжатом соке. Добавить всего пару столовых ложек в день в рацион и большая часть суточной потребности в питательных веществах обеспечена.

Мультивитаминный сок облепихи используют для лечения и профилактики следующих заболеваний:
• подагры,
• ревматизма,
• цинги,
• опухолей,
• нарушений обменных процессов,
• кожных,
• гиповитаминоза,
• желудочно-кишечных,
• пониженном гемоглобине,
• тромбофлебите,
• воспалительных процессах горла и десен,
• бронхолегочных.

Это неполный перечень проблем, которые можно решить с помощью сока облепихи.

Немаловажную роль при этом играют кислоты, входящие в его состав:
• урсоловая – обладает явно выраженным противоопухолевым, ранозаживляющим, противовоспалительным и антимикробным действием,
• янтарная – выведение токсинов, нормализация работы нервной системы, антиоксидант и защита сосудов и сердца,
• олеаноловая – изомер урсоловой, оказывает противовирусное, сосудорасширяющее, тонизирующее и противораковое воздействие. Есть результаты научных исследований, доказывающих способность этой кислоты подавлять даже вирус СПИДа.

Облепиховый сок является сырьем для одного из самых ценных лечебных масел – облепихового, о целительных свойствах которого знают многие.

Сок облепихи очень легко приготовить в домашних условиях. Есть много рецептов, но один из самых простых таков:

Пропустить спелые ягоды через соковыжималку, процедить для удаления жмыха, добавить сахар, разлить в стерилизованную тару и хранить в прохладном месте. Сахар используется не только для подслащения, но и для консервации. При хранении в прохладном месте достаточно добавить сахара столько же, сколько и сока, а если хранить при комнатной температуре, то на каждый литр сока следует добавлять 1,5 кг сахара.

Рецепт приготовления простой, но сделанный сок будет настоящим помощником при многих недугах, особенно в зимнее время. А лучше эти недуги не допускать в жизнь, включив в дневной рацион несколько ложек вкусного сока.

К сожалению, но есть категория людей, которым сок облепихи противопоказан к применению. При заболеваниях поджелудочной железы, холецистите и желчекаменной болезни, а также аллергии на каротин его употреблять нельзя.

Татьяна Седлачек

  1. BuSiNkA пишет:

    Обо всех полезных свойствах облепихи слышала еще от бабушки в детстве. Всегда сама перетираю облепиху с сахаром и ставлю баночку на зиму в холодильник. Отличное средство при простудах и просто в качестве витаминчиков. Честно говоря, сок никогда с облепихи не делала, а вот прочитав эту информацию, сразу захотелось попробовать. В этом году обязательно сделаю пару баночек, думаю моим понравиться.

  2. Татьяна Леонова пишет:

    Помню в детстве мы дрались из-за облепиховой веточки. Таких деревьев было крайне мало, а в силу природных особенностей они у нас растут очень чахленькими. Чтоб достать вкусную веточку, нужно было изрядно пораскинуть мозгами и зачастую изодрать ноги. Прекрасные времена были. Сейчас облепиху давно не встречала.

  3. Неспящая пишет:

    Бабушка, рассказывала, как они во время войны от цинги облепихой спасались. Так с того времени этот куст у нее на почетном месте в огороде растет. Она ее много где использует. Да и нам постоянно с собой дает, когда в гости приезжаем. Вкусная ягода))

  4. Hobby76 пишет:

    Облепиховое масло, насколько я помню, еще и наружно применяют. Для ускорения заживления. Да и в кулинарии можно использовать - одни и те же салаты надоедают, так хоть маслами дополнительно разнообразить. Тем более найти облепиху не проблема.

  5. Людмилка пишет:

    Зачем сок облепихи покупать? Его можно самому быстренько сделать. Нужно только найти дерево облепихи. Я совсем забыла про это ценное и полезное средство. Непременно на выходных поищу в своем дачном кооперативе и оборву. Спасибо, что напомнили.

  6. Луна_405 пишет:

    Облепиховый сок- отличный напиток, но следует учитывать, что он является сильным аллергеном. Его не рекомендуется давать детям до пяти лет. Всем остальным сок принесет пользу. В нем содержится мощный биоэнергетический комплекс полезных витаминов. К сожалению приобрести такой сок сложно и придется изготовить его самостоятельно.

  7. Мария пишет:

    Слышала,что облепиха обладает полезными и лечебными свойствами. Мама и бабушка всегда об этом говорили, вот только какими конкретно свойствами она обладает, они не могли сказать. Спасибо автору! Теперь буду знать, что это крайне полезный продукт, в частности и для меня, так как есть проблемки с суставами))

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>